【48812】鹅肉的成效与效果及忌讳

　　鹅肉的养分价值是很高的，但价钱比鸡鸭要贵，在我国流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语，那么鹅肉的成效与效果有哪些?以下是小编为你收拾有关于鹅肉的成效与效果，希望能帮到你。

　　1、鹅肉能解五脏之热，可医治和防备咳嗽病症。特别对医治伤风和急慢性气管炎、慢性肾炎、晚年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有很好的效果。

　　4、鹅肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量远超于其他肉类。并且鹅肉的脂肪熔点也很低，质地柔软，简单被人体消化吸收。

　　1、患有痄腮的小孩子不能吃鹅肉。由于痄腮本源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会形成欠好的结果产生。

　　3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉。鹅肉简单诱发旧疾，特别关于过敏体质的人来说，更不适合吃鹅肉。

　　除了以上四种人，一般人群都能够食用鹅肉。特别是对身体虚弱、气血缺乏、养分不良的人来说，鹅肉是最佳养分食用养分品，很适合在冬天进补。关于不能吃鹅肉的人来说，也能够吃点其它养分的东西来代替鹅肉的成效。

　　资料：鹅胸肉500克、大蒜瓣30瓣、大枣2个、香葱1根、银杏果20个、松子1勺、生姜汁2勺、糖1勺、醋1勺、酱油2勺、香油1勺、蒜蓉1勺、胡椒粉1勺、辣椒酱2勺、糖稀3勺、芝麻1勺。

　　2、将生姜汁1勺、糖1勺、醋1勺、酱油2勺、芝麻1勺、蒜蓉1勺、少量胡椒调成酱汁，鹅肉500克放入酱汁中抓拌均匀，腌制30分钟;

　　3、香葱洗洁净后切成葱末，红枣浸泡5分钟，用刀将栆肉切成一整片，再切成细丝;

　　4、鹅胸肉腌制好后，将平底锅烧热，倒入少量的油，油温热后放入鹅肉煎，边煎边倒入腌制的酱汁，小火盖锅盖煎制。常常翻动避免煎糊;

　　6、煎制双面金黄变色后取出，切成宽2厘米的肉条，放入锅中，重复翻炒，再倒入方才煮过的大蒜和方才调好的酱汁，一同翻炒;

　　质料：鹅1000g、油适量、生抽适量、老抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量、料酒适量。

　　3.锅内放少量花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后参加炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。

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